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Colombard Sauvignon - Les grands chemins

Colombard Sauvignon - Les grands chemins

SKU : 205-052

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Description

TERROIR : Les paysages de la Gascogne s’étendent de l’Atlantique aux Pyrénées, et offrent des Terroirs fascinants. Les journées ensoleillées permettent au raisin d’atteindre une parfaite maturité, alors que l’Océan Atlantique amène des vents frais. Les terroirs argilo-calcaires stockent l’eau, ce qui permet aux vignes de supporter les étés chauds et secs. VINIFICATION : Vendangés séparément, très tôt le matin, les raisins macèrent sur leur peau à basse température afin d’extraire le maximum d’arômes primaires. Ensuite, le vin est délicatement pressé. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin, tout en le protégeant de l’oxydation. DEGUSTATION : Robe citron pâle, aux reflets verts. Le nez est très expressif, avec des notes d’agrumes : citron, pamplemousse et de fruits exotiques. Des arômes de fleurs blanches viennent compléter la palette aromatique. L’attaque, vive et nette, est équ